Begin met het snipperen van de ui en het fijn snijden van de knoflook. Snijd de puntpaprika in ringen en de Chinese kool in dunne reepjes. Was eventueel de rijst. In een ruime pan, bak de spekreepjes met wat olie. Voeg vervolgens de ui toe. Na enige baktijd, meng in de puntpaprika, Chinese kool en voeg de kerriepoeder toe. Kook de basmatirijst met een verhouding van 2 mokken water tot 1 mok rijst, en laat het water volledig absorberen. Combineer de gekookte rijst met de groenten en spekreepjes, en breng op smaak met zout en peper. Serveer met een vers accent, zoals een korianderblaadje. Eet smakelijk! Eet smakelijk!